日前，我局公布了2018年度餐饮食品安全监督量化分级A、B级单位名单，平湖白金汉爵大酒店有限公司等55家单位经嘉兴市市场监督管理局抽查验收通过为A级单位，平湖市聚龙汇餐饮管理有限公司等403家单位经我局量化管理领导小组审核通过为B级单位。与2017年度相比，我市又新增了A级餐饮服务单位2家、B级餐饮服务单位69家。

  我局根据上级文件精神，2018年下发餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级评定工作任务,明确工作原则、工作内容、实施对象、职责分工、工作要求以及工作方法。召开量化分级管理工作会议，明确工作目的，工作内容和职责分工，统一评定标准，对参加量化分级管理的基层所（分局）业务骨干进行量化分级管理的业务培训。同时结合各类会议对餐饮服务单位、学校食堂相关负责人多次进行培训，使量化分级管理工作引起各餐饮服务单位的高度重视，从被动到主动配合，有力保障了量化分级管理工作的顺利进行。

    根据工作要求，我局结合餐饮服务食品安全各类专项整治和各类节前专项检查工作，分乡镇实施，对全市应量化的单位利用《浙江省餐饮服务食品安全监督大中型餐饮动态等级评定表》和《浙江省餐饮服务食品安全监督小餐饮动态等级评定表》进行评定，针对发现的突出问题和薄弱环节，严格落实整改措施，有效排除安全隐患。鼓励大中型餐饮服务单位和学校食堂实行“五常管理法”等科学管理手段，使我市的A、B等级进一步提高。

    在接下去的工作中，我局将继续开展餐饮服务量化分级管理工作，根据不同类别、不同区段树立餐饮服务量化分级管理示范店，以点带面，全面辐射辖区，提高A、B级的比例；继续加强对各从业人员进行食品安全知识培训，进一步提高各单位负责人对此项工作的重视；同时，要通过多种途径，广泛宣传餐饮服务监督量化分级管理工作，积极开展“寻找笑脸就餐”宣传活动，增强公众健康消费意识，形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围，创造良好的餐饮消费环境。

出处：餐饮科    作者：胡妍