为进一步提升我市集体用餐配送单位食品安全管理水平，预防群体性食品安全事故发生，确保集体用餐配送单位食品安全专项提升行动各项工作落到实处，近日，我局召开了全市集体用餐配送单位食品安全专项提升工作会议，我市营业中的14家配餐单位及筹建中的2家配餐单位的25名负责人及食品安全管理员参加会议。

    会上，餐饮科华良平科长解读了《平湖市集体用餐配送单位食品安全专项提升行动工作方案》，向与会人员详细介绍了需要配餐单位提升的内容和相关实施步骤。后由食品药品检测中心徐秋生主任介绍配餐单位快检室需要配备的检验检测项目和设备，以及检验检测人员需要参加的培训等，并由相关企业介绍了智能“阳光厨房”、“众食安”app、盒饭终端微波加热设备的相关信息。最后，由我局郎晓东副局长肯定了我市配餐单位的总体运营情况，同时也针对配餐单位普遍存在的问题，提出了四点要求：一是提高认识，正视问题；二是敬畏法律，提升管理；三是尽心服务，严格监管；四是共同努力，落实重点工作。上级暗访发现配餐单位问题偏多，与优秀单位差距大，各单位须从细节做起，改造软硬件设施，严格落实各项制度，确保食品安全，恪守职业道德，诚实守信经营，努力提高经营水平和量化等级。

    今年，为进一步加强我市集体用餐配送单位食品安全监管，我局将集体用餐配送单位食品安全专项提升工作列为餐饮科2020年特色亮点工作，要求我市营业中的14家配餐单位，以及后续所有新开办的配餐单位达到“6+1”的运营标准，最终形成全市集体用餐配送单位食品安全管理综合水平有效提升、食品安全管理制度健全、日常管理措施有效落实、智能阳光厨房建设全面覆盖，所有单位食品安全监督年度量化等级100%达到B级以上的总体局面。后续我局将根据工作方案进一步推进配餐单位食品安全专项提升工作，筑牢食品安全底线，严防食物中毒事故发生。