为进一步提升我市网络订餐食品安全水平，规范网络订餐经营行为，保障公众网络订餐食品安全，6月9日，我局召集了“饿了么”和“美团外卖”两家网络订餐平台驻平湖的城市经理，就落实今年的网络订餐食品安全提升行动开展了约谈。郎晓东副局长参加约谈。

    约谈就入网餐饮服务经营者“无证清零”行动，要求第三方平台落实主体责任，按要求审查入网餐饮服务经营者许可证和在主页面公示餐饮服务经营者的食品经营许可证，下架证照不全的入网餐饮服务经营者，希望你们将网络餐饮服务食品安全工作落到实处，保障民众的饮食安全。

    就推进“网上阳光厨房”建设，要求试点推进入网餐饮服务经营者安装“阳光厨房”，将入网餐饮服务经营者阳光厨房与第三方平台进行数据对接联通，在第三方平台上提供入网餐饮服务经营者的后厨视频链接，让消费者能够实时点击查看，实现入网餐饮服务经营者的厨房透明化、操作可视化、监督实时化，提高入网餐饮单位加工“透明度”，引导消费者参与网络订餐食品安全监督。

    就推广网络订餐食品使用“外卖封签”，要求进一步加大和推动入网餐饮服务经营者“外卖封签”使用的覆盖面。第三方平台要建立“外卖封签”使用的长效机制，通过平台推广、餐饮商家带头使用、消费者主动参与等措施，逐步达到网络订餐食品“外卖封签”使用常态化。第三方平台要加强对使用“外卖封签”的培训和管理工作。

     约谈还要求第三方平台组织开展入网餐饮服务经营者线下抽查，对入网餐饮服务经营者开展资质证明、食材采购、一次性餐盒使用、环境卫生、操作加工过程等的检查，发现超范围经营以及使用过期食品、非食用物质、滥用食品添加剂、环境卫生脏乱差等行为，抄送市场监管部门并对经营者督促整改，屡教不改的可实施下架等限制措施。

出处：餐饮科    作者：华良平