建设家宴中心是近年来为满足群众需求、提升农村集体聚餐食品安全的民生实事工程之一。今年是家宴中心建设三年计划的收官之年，也是纳入省、市、县政府民生实事项目的第三年。为高效完成今年目标，我局多措并举，加快推进农村家宴中心标准化建设。截至本月底，我市按高标准严要求完成了今年初制定的规范化家宴中心建设共12家的目标任务，累计共完成全市57家规范化家宴中心的建设。

一、落实责任，确定建设方案。年初，在前期家宴中心建设的基础上，制定了全年家宴中心建设实施计划，并将各乡镇家宴中心建设实施纳入到各镇（街道）年终考核指标中。各乡镇积极申报，确定了家宴中心新建或改造点位。随后，相关部门紧密合作，协同指导家宴中心标准化建设，对拟确定新建或改造提升的点位，进行现场勘察，确定家宴中心建设的可行性方案，按照“一点位一方案”原则，确定了2020年度平湖市政府民生实事项目清单，明确了共计建设12家家宴中心的目标任务。

二、提前介入，全程指导建设。为了高标准、高质量完成建设，避免在农村家宴中心放心厨房建设工作中出现拆除重建和建设过程中的浪费或布局不合理现象，使建成的家宴中心使用更方便、更符合规范化要求，我局参照《餐饮服务食品安全操作规范》硬件建设要求和按照《平湖市农村家宴服务中心（放心厨房）规范化建设标准》，对每一个家宴中心都进行建设图纸的审核和改进，合理规划厨房布局，对设施设备采购等也提出合理化建议。在建设过程中，不定期现场查看建设进度和建设标准，保质保量完成家宴中心基础设施的建设。

三、提早验收，完善配套设施。在基础设施建设完成的基础上，我局按照《平湖市农村家宴服务中心（放心厨房）规范化建设标准》，督促各乡镇完善各家宴中心的配套设施和软件管理，达到规范化建设标准。我局将及时组织人员对家宴中心进行验收，对家宴中心开展等级评定，并依据不同等级分别给予补助，促使建成的家宴中心尽早投入使用，发挥最大效益，让百姓安全设宴，守护农村家宴食品安全。

出处：餐饮科