市政府民生实事是每年遴选产生的群众最关心、最盼望、最急需解决的事项，为的是让改革发展成果更多地惠及全市人民。那么过去一年的民生实事是否件件有落实，事事有成效？群众是否满意？现在推出系列报道《办好民生实事 共绘生活金色》。今天来关注农村家宴放心厨房。

2020年，嘉兴始终坚持“乡村振兴、食安先行”的理念，以规范化、市场化、产业化的标准推进农村家宴放心厨房建设，新建农村家宴放心厨房101家，超额完成年度目标任务的126%。有效降低了农村聚餐的食品安全风险。

南湖区七星街道湘南社区的家宴中心于不久前落成，总投资350万元，面积达到了1200多平方米，可同时容纳60桌，是目前南湖区最大的农村家宴中心。该中心按照省级家宴中心标准进行建造，用餐大厅环境宽敞舒适，不亚于星级酒店；中心的厨房内冷菜间、烹饪间、更衣室、消毒间、食品存放间等功能用房齐全；冰柜、消毒柜、蒸箱等厨具也是一应俱全。

自中心开业以来，深受社区居民青睐，已累计举办了24场酒席。为了确保群众吃得放心、吃得安全，家宴中心还制定落实了餐饮从业人员个人卫生管理、备餐间操作管理、餐具清洗消毒保洁等多项制度，与此同时，社区还在家宴中开展移风易俗、文明用餐、光盘行动等宣传，倡导办酒席每桌不超过1200元。

南湖区七星街道湘南社区党委书记黄福明表示，以前老百姓办酒席比较随意，在社区里搭个棚比较简陋，卫生设施也没人管，所以隐患比较大。现在几场婚宴办下来，也邀请了社区的居民代表和部分党员现场观看，大家也很赞成，从民意调查的结果来看，老百姓百分之百都说好。

属地的市场监管部门加强对家宴中心的日常监管巡查，对于聚餐要求社区做到事先报备，并对从业人员开展定期培训。

南湖区市场监管局湘家荡分局分局长胡波说，家宴中心确定了安管员，同时对进入家宴中心从事餐饮服务的厨师，每年都要定期培训，家宴中心运作过程中索证索票、进货查验，进行监督检查，确保家宴中心运作安全。

在规范化推进农村家宴放心厨房建设的同时，还引导和鼓励农村家宴向市场化、产业化方向发展。在海宁市潮乡农产品有限公司的仓库内，负责人傅东伟在和工人们一同准备要配送的酒席食材，今年40岁的傅东伟从事乡厨12年，近两年，随着农村家宴中心新建和改造提升，让他看到了农村家宴市场的发展前景，于是他与几个乡厨“抱团”发展，共同成立了餐饮管理公司和配送公司，承接农村家宴业务，形成了从食材配送到酒席订制的一条龙服务。

海宁市潮乡农产品有限公司负责人傅东伟说，现在基本上都是统一采购、配送、索证索票，这样一来不管从价格、质量上都有优势。

近年来，嘉兴把农村家宴放心厨房建设作为农村食品安全工作的抓手，并连续三年将其列入民生实事工程加以推进。经过三年努力，目前已建成家宴放心厨房355个，农村集体用餐环境得到进一步提升；催生出农村家宴服务公司104家，今年农村家宴产业总产值预计超25亿元。

嘉兴市市场监管局餐饮服务食品安全监管处副处长尚立芳说，2020年全市建成的家宴中心共承办家宴6300多场，设席11.7万桌次，有效防控聚餐食品安全风险，确保“舌尖上的安全”，让更多农村群众有获得感、幸福感。下一步，将积极探索“政府引导、协会牵头、多方参与、市场运作”的新型农村家宴管理模式，努力构建起农村家宴规范化、市场化、产业化的长效运行机制。