由于多地散发疫情反复，今年的春节再次变得特殊。一边是共享年夜饭的团聚喜悦，一边是减少聚集的防疫要求，为切实做好人民群众春节期间餐饮食品安全保障工作，我局以疫情防控、节假日保障、制止餐饮浪费等为重点，组织开展春节期间餐饮单位食品安全专项检查。全市共出动执法人员423人次，检查餐饮单位1139家，整改8家。

    面对常态化疫情防控形势，各餐饮单位在做好防控的前提下，也按照市场需求推出不少个性化订餐、点餐举措，以满足公众需求。据统计，全市承办年夜饭餐饮单位22家，共预定并备案桌数7380桌。为了让年夜饭吃得更安全、更健康，专项检查突出食品安全、疫情防控、文明用餐三大关键点。针对节假日餐饮消费特点，专项检查以商业综合体、餐饮集中街区、年夜饭承办单位等为重点对象，展开对餐饮单位食品安全状况的监督检查，重点突出从业人员健康证明持证情况、餐饮具消毒保洁情况、环境卫生、专间食品安全状况以及使用的进口冷链食品有无“三证一码”、是否规范赋码扫码等内容，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，及时排除食品安全风险隐患。

    同时，加大餐饮行业“厉行节约、反对浪费”明查暗访力度，重点加大商务宴请接待、集体用餐接待餐饮单位的检查力度，重点检查餐饮单位“文明餐桌”“节约粮食、适度点餐”“光盘行动”等“三有”、“三不”工作落实情况，公筷公勺设置使用情况等。同时，强化新闻媒体宣传，对反对餐饮浪费示范单位进行正面宣传，切实增强社会公众对防止餐饮浪费、提倡文明用餐的认同感和参与感，共同打造文明消费、节约用餐、使用公筷公勺的新风尚。

出处：餐饮科