为全面做好春季校园食品安全监管工作，尤其在疫情防控常态化背景下切实保障辖区广大师生用餐食品安全，近日，市场监管局对全市中小学和幼儿园开展春季学校校园及周边食品安全专项检查，排查消除风险隐患，宣教餐饮食品安全操作和疫情防控要点，确保广大师生身体健康和饮食安全。

此次专项检查提前部署、夯实责任、统筹协调，坚持问题导向，突出“严防、严管、严控”，做到排查隐患苗头不放过、问题整改不到位不放过、违法行为一查到底不放过，护航全市师生春季开学“第一餐”。

针对疫情防控这一特殊时期，市场监管局以校园“智能阳光厨房”为载体，依托浙政钉、微信群、智慧餐饮信息平台等工具，采用“云监管＋云指导+云培训”的全链条“云守护”，为春季开学食品安全保驾护航赋能。

以春季开学学校餐饮食品安全为切入点，运用浙政钉“掌上执法”专项任务和校园“智能阳光厨房”对学校进行全覆盖检查，运用微信群等云端工具，指导学校食堂对关键环节和关键点进行管控，依托智慧餐饮信息平台，充分发挥“互联网+培训”新模式，变“面对面”为“屏对屏”。

各基层所（分局）按照网格化、痕迹化监管要求，对全市78家学校食堂开展全面细致的监督检查，重点检查学校食品安全制度建立和执行情况、设施设备配置维护情况、食品安全管理人员配备履职情况、从业人员健康管理情况、索证索票和进货查验记录落实情况、餐用具洗消保洁情况、学校食堂自查整改情况等，要求各学校建立健全并严格落实各项食品安全管理制度，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行内部管理，进一步筑牢学校食品安全主体责任。

同时，结合《浙江省市场监督管理局关于开展餐饮服务环节餐饮具清洗消毒专项整治的通知》要求，对各学校食堂餐饮具清洗消毒情况开展重点检查，查看学校食堂是否配备与供餐规模相匹配的餐饮具清洗、消毒、保洁设施，是否严格落实餐饮具清洗消毒规定，是否规范使用合理的消毒方法开展餐饮具消毒等。同时进一步扩大校园食品安全智治应用场景的覆盖面，督促学校通过企业端规范上传餐饮具消毒台账，并安装餐饮具消毒物联感测设施进行自动监控。

此次春季开学检查旨在进一步压实各学校食品安全主体责任，排除食品安全隐患，同时有针对性地指导各学校食堂在疫情防控常态化背景下进一步规范做好食品安全工作，全面加强春季开学期间学校餐饮食品安全管理，保障广大师生在校期间的餐饮安全。