3月24日，嘉兴市局对我市新申报的2020年度餐饮服务量化分级管理年度等级A级单位进行了检查验收。

验收组一行从我市2020年新申报的9家A级单位中抽取了平湖市新仓中心小学食堂、平湖市卓越南海渔村餐饮有限公司和平湖市聚龙汇餐饮管理有限公司3家餐饮单位进行验收。验收采取现场核查和查看食品安全相关资料相结合的方式进行，同时严格按照《浙江省餐饮服务食品安全监督大中型餐饮动态等级评定标准》对被评定单位进行打分。

验收组重点对这3家单位的操作间流程布局、餐饮食品现场制作过程、消毒保洁设施配备使用、餐厨废弃物处置、食品添加剂的使用和管理、进货查验制度及落实、从业人员健康管理、食品留样记录等环节进行了仔细检查验收。验收组对此次抽查的3家餐饮单位整体情况表示满意，并要求餐饮单位针对营造“五常法”创建氛围、完善设备用品定位存放、规范色标管理等方面的问题作出整改提升。

2020年，我局深入实施餐饮服务食品安全量化分级管理，根据食品安全等级状况确定监管频次，实行风险管控，对持证餐饮单位实施量化分级管理全覆盖，超过90%的重点餐饮单位的量化等级达到良好以上。同时，严格执行食品安全等级公示，倒逼餐饮单位进一步提升食品安全主体责任意识、完善和落实管理制度、改善设施设备、规范加工制作行为，切实提升餐饮食品安全水平。我局将以此次检查验收为契机，进一步提升监管能力，继续做好餐饮服务量化分级管理工作，以求真务实的精神推进餐饮单位提档升级，保障我市餐饮消费安全。