为加强我市餐饮单位的食品安全管理，防控餐饮食品安全风险，我局于11月19日下午组织开展全市重点餐饮服务单位食品安全管理人员培训。全市大型以上餐馆、学校（幼儿园）食堂、养老机构食堂、集体用餐配送单位等重点餐饮服务单位的食品安全管理人员和市场监管所（分局）餐饮监管干部共一百五十余人参加培训。

     郎晓东副局长到场就全市餐饮服务食品安全管理工作做了讲话，他对此次培训给予了充分的肯定，同时号召各餐饮服务单位要规范经营行为，加强餐饮服务单位食品安全管理人员和从业人员的安全意识，提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平。        此次培训还邀请了专业老师为学员授课，主要围绕餐饮食品安全操作规范进行集中讲解，进一步把餐饮服务食品安全工作放在更加突出的位置，确保安全。培训现场还开展了考核试题讲解辅导，并开展了现场在线考核，参加考试人员全部通过考核。 通过此次培训，増强了餐饮服务食品安全的责任感和紧迫感，进一步提高了食品安全管理员的食品安全自律意识和履行岗位职责的能力，明确了食品安全管理员的管理责任。下一步，我局将不断强化餐饮从业人员责任意识，提升餐饮服务单位自身管理水平，为我市食品安全保驾护航。 

出处：餐饮科