为保障集中隔离医学观察点隔离人员和工作人员饮食安全，1月29日下午，市局章澜局长、张志明副局长结合春节食品安全和疫情防控工作，重点突出集中隔离点食品安全监管，对我市集中隔离点供餐单位开展餐饮食品安全专项督导检查。

督察组来到为7个隔离点供餐的聚龙汇餐饮管理有限公司，重点检查供餐单位食品经营主体资格、食品及食品原料进货查验、食品加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样等落实情况。督察组对该供餐单位的食品安全状况、疫情防控落实情况表示满意，同时指导供餐单位严格按照食品安全规范操作要求，进一步制定细化的供餐要求和流程，严把食品购进、储存、加工、留样等各环节的食品安全关，确保原材料采购、加工制作和配送全流程闭环管理。在保证餐饮食品安全的同时，要求科学均衡地安排每日食谱，保障隔离人员吃得安全、吃得健康。

目前，我市隔离点供餐任务重、责任大，我局已对全市集体用餐配送单位开展了经营情况摸底和食品安全风险排查，督促严格落实食品安全主体责任，规范餐饮加工行为，把好人员健康关、食材溯源关、加工操作关、消毒保洁关和安全配送环节关，切实做好疫情隔离点的配餐后勤保障工作。接下去将进一步加强对隔离点配餐单位的春节期间专项监管工作，确保春节期间各地疫情隔离点的后勤保障及食品安全工作。