为切实做好2019年五一期间的餐饮食品安全工作，有效防控食物中毒事故发生，确保人民群众的身体健康及生命安全。市场监督管理局组织各市场监管所（分局）从4月22日至5月5日在各自辖区内开展五一期间餐饮单位食品安全专项检查工作。

    本次专项检查以景区、商业综合体及周边、高速公路服务区、车站码头、特色街道、接待旅游团队宾馆饭店及餐馆、农家乐等大型聚餐承办单位为重点，严格检查餐饮服务加工场所、用具等卫生状况及食品采购、贮存、加工等环节，重点检查餐饮服务企业的食品经营许可证（或小餐饮登记证）及从业人员健康证明，督促餐饮服务经营者落实食品和食品原料查验进货、索证索票制度，落实留样制度，落实餐饮加工不得添加非食用物质，依法采购、使用、保管食品添加剂的要求。对监督检查中发现的问题要及时限期整改并督促落实，对违反《食品安全法》的行为坚决严肃查处。

    市场监督管理局要求各市场监管所（分局）充分认识加强五一节期间餐饮服务食品安全工作的重要性和紧迫性，以高度负责的态度，加强对餐饮服务食品安全工作的领导。认真分析今年五一节期间餐饮服务食品安全工作的特点，认真查找监管工作的薄弱环节，制定相应的工作预案，落实工作责任，有针对性地进行工作部署，确保五一节期间餐饮服务食品安全监督检查工作落到实处。